很多人都認識這個美食吧，對的，就是匈牙利國民小吃Lángos。

我們大兒子出生後就搬去了科隆，在那裡是住在租的公寓裡，隔壁是一家匈牙利人，先生是外科醫生，夫人跟我一樣，每天在家帶孩子，所以我們玩在一起了😄。我們時常交換食物吃，她最喜歡上海春捲，而我最喜歡她做的這個餅。😋

98年小兒子出生後，我們在科隆買了婚後第一幢房子。後來老王工作調到柏林總部，因為一時找不到房子，所以開頭3個月他一個人住在一個德國房東家裡。那時候我的理念是家庭不管夫妻還是孩子，都不能長時間分開住，所以後來快速找了柏林的房子，我們就搬來了。這一晃也已經21年了。🥰

哇，今天我有在拉家常了，罕見！😄 言歸正傳，說說
Lángos，關鍵是它的麵糰配方，跟一般的麵包或饅頭不太一樣。 我把這個分享給大家供參考：
麵粉：400克
鮮酵母：25克或乾酵母：7克
鹽：7克
糖：5克
橄欖油：3湯匙。
牛奶：130毫升
水：130毫升

麵糰先醒發1小時，然後分成6個小團，再次醒發30分鐘。 鍋中油要多一點，把麵糰一邊轉一邊輕拉開，當中薄兩邊厚這種模式。然後放入熱油中炸，這樣當中就會鼓起來，然後翻面再炸到金黃即可。😋

#我是艾羅拉