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上次看丁丁完成的#越式椰汁滷肉有炒糖色但食譜書没有這步驟，問了丁丁他說炒糖色看我自己喜好，其實不會甜。然後我決定也炒糖了，炒完下醃料一起滷，因為加了魚露、椰糖、椰汁，邊煮邊覺得好像到了東南亞😁！
完成後，我没馬上吃，先放一晚，今天才來品嚐，結果真的好好吃😋，放了一晚的滷肉吸收湯汁，微微甜香居然有點像滷製的叉燒，這麼特別的風味讓白飯殺手又多一道了！
#越式椰汁滷肉Elise Chang
#我愛staub家料理_31
#閒廢嬌妻
