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要吃紅蔥頭沒那麼容易，從昨天的剝皮，洗淨，晾乾，到今天切紅蔥頭，再來炸豬油，接下去下去炸，撈起風乾，裝罐
這次5斤的紅蔥頭
2斤的豬油差點不夠
心得
豬油炸完油很燙先關火倒部份紅蔥頭，分次炸，用中小火12分鐘，要不時的拉拉ㄟ，再用大火5分鐘，快速撈起避免黑掉(臭火搭)
忙到中午隨便吃
