今天外面一直下著雨，接兒子下課順便去附近的家樂福買絞肉和娃娃菜，然後在家裡用香港家人一直幫我寄來台灣的（石澳梅菜芯）蒸梅菜肉餅😋，另一道就用蝦米淡奶油煮娃娃菜。
想要拍相片時，兒子就急不及待夾菜給我一起拍下來😂😂😂😂
分享一下文字食譜給大家試試看喔😅
🅰️梅菜蒸肉餅：
取適量梅乾菜(台式）洗淨泡水大概半小時去掉鹹味，擰乾水份切成小粒狀，再用兩大匙糖、一點點醬油和油醃15分鐘左右備用。
家樂福絞肉一盒大概55元這種包裝+醬油半湯匙、糖一茶匙、故椒粉少許、米酒/紹興酒半瓶蓋、玉米粉半湯匙、雞粉少許，然後順時針方向攪拌成黏黏狀態，把醃好的梅乾菜加進去都繼續用順時針方向攪拌，最後加兩湯匙白開水等肉吸收水份，水滾後 中大火蒸15-20分鐘，(視乎肉餅的厚度有需要增加時間來蒸熟啊）。
🅱️奶油蝦米娃娃菜：
蝦米一小把洗淨後用1/3碗熱水泡軟，小火爆看蒜泥再加進蝦米等待有看味再把娃娃菜加進去翻炒，加一點點鹽巴和雞粉繼續炒，再把泡蝦米的水倒進去，最後加適量的淡奶油，蓋鍋蓋轉用米粒火炆煮10-15分鐘。

其實我一直都是家裡有什麼就隨性用來煮成一道一道菜的😆😆😆